Moutarde à l’ancienne – 55g

Avec ses graines légèrement concassées, la moutarde à l’ancienne offre une texture unique et délicate, alliant croquant et longueur en bouche. En partenariat avec la Chambre d’Agriculture d’Alsace, une dizaine d’agriculteurs on réintroduit la culture de la moutarde dans le Bas Rhin depuis 2008. Préparée près de chez vous, cette moutarde ne pourra pas être plus locale, et préparée de manière traditionnelle, en respectant les temps de maturation afin de dissiper l’amertume des graines. Ces dernières sont malaxées avec de l’eau, du sel et du vinaigre puis finement broyées à la meule de pierre afin de vous offrir une moutarde comme avant, parfaite pour viande et sauces.